Składniki (4 porcje)
Udka z kurczaka bez kości 6 sztuk
Pieczarki 400g
Papryka czerwona 1 sztuka
Cebula dymka 1 sztuka
Oliwa z oliwek
Sól, pieprz, przyprawa do kurczaka, czosnek, natka pietruszki
Jogurt naturalny 200g
Kasza gryczana 2 woreczki
Sposób przygotowania:
Na patelni rozgrzać oliwę, dodać posiekana cebulkę. Kiedy się zeszkli, zdjąć ją z patelni i odstawić w miseczce na później. Na pozostałym na patelni tłuszczu, usmażyć pokrojonego w kawałki kurczaka doprawione przyprawą. W międzyczasie kroimy paprykę i pieczarki. Kiedy kurczak się podsmaży dodajemy paprykę i podsmażamy, na koniec dokładamy pieczarki oraz cebulkę. Kiedy pieczarki zmniejszą swoją objętość, papryka lekko zmięknie, hartujemy jogurt odrobiną gorącej wody i dolewamy do całości. Smakujemy sos i doprawiamy czosnkiem, sola, pieprzem. Kasze gotujemy i podajemy razem z gulaszem. Całość posypujemy pietruszką.