Składniki (2 porcje)

Papryki 2 sztuki

Pierś z kurczaka 100g

Kasza gryczana 1 woreczek

Jogurt 100g

Cebulka 1 mała

Olej kokosowy 1-2 łyżeczki

Pietruszka natka

Sposób przygotowania

Na patelni rozgrzej olej kokosowy, kurczaka pokrój w kostkę, dopraw solą i pieprzem i podsmaż. Na reszcie oleju podsmaż drobno pokrojona cebulkę. Kasze ugotuj i wymieszaj z kurczakiem i cebulką, zalej całość jogurtem i duś pod przykryciem około 15 minut. Na koniec dodaj posiekana natkę pietruszki i nafaszeruj papryki gotową mieszanką. Piecz w piekarniku 15 minut 180 stopni.