Składniki (2 porcje)
Papryki 2 sztuki
Pierś z kurczaka 100g
Kasza gryczana 1 woreczek
Jogurt 100g
Cebulka 1 mała
Olej kokosowy 1-2 łyżeczki
Pietruszka natka
Sposób przygotowania
Na patelni rozgrzej olej kokosowy, kurczaka pokrój w kostkę, dopraw solą i pieprzem i podsmaż. Na reszcie oleju podsmaż drobno pokrojona cebulkę. Kasze ugotuj i wymieszaj z kurczakiem i cebulką, zalej całość jogurtem i duś pod przykryciem około 15 minut. Na koniec dodaj posiekana natkę pietruszki i nafaszeruj papryki gotową mieszanką. Piecz w piekarniku 15 minut 180 stopni.