Składniki
Dynia 1 sztuka
Marchewka 1 sztuka
Ziemniaki 3 sztuki
Czosnek 3 ząbki
Oliwa z oliwek 2-3 łyżki
Bulion warzywny 0,75l
Gałka muszkatołowa, papryczka chili, imbir, sól, pestki dyni
Sposób przygotowania
Marchewkę, dynię i ziemniaki obrać i pokroić na mniejsze kawałki. W garnku rozgrzać oliwę i na samym początku podsmażyć na niej czosnek i płatki chili. Następnie wrzucić warzywa i podsmażać jeszcze około 5 minut aby wszystkie dokładnie wymieszały się w przyprawach. Dolewamy bulion i gotujemy pod przykryciem aż składniki zmiękną. Całość zmiksować, doprawić resztą przypraw. Najlepiej podawać na ciepło z pestkami dyni posypanymi na wierzch.