Składniki
150 gram piersi kurczaka
½ mango
Garść liści szpinaku (opcjonalnie może być sałata, wtedy całość będzie bardziej delikatna w smaku)
Kilka orzeszków piniowych
4 łyżki oliwy z oliwek
Papryczka chwili
Sól, pieprz, curry
Sposób przygotowania
Kurczaka zamarynuj w przyprawie curry, soli i pieprzu. Usmaż na 2 łyżkach oliwy. Szpinak umyj dokładnie i ułóż na talerzu. Kurczaka pokrój w kawałki, połóż na sałacie. Mango pokrój w kostkę i dorzuć do kurczaka. Posyp całość orzeszkami. 2 łyżki oliwy wymieszaj z posiekaną papryczką chwili (wedle uznania, zależnie od tego jak bardzo lubisz ostrość w potrawach), dopraw solą i polej całość. Możesz zjeść z połową bułeczki, dla przełamania smaku.