Składniki (2-3 porcje)
Czosnek 2 główki
Cebulka 1 mała
Bulion warzywny lub drobiowy (ja zostawiam zawsze trochę rosołu niedzielnego żeby nie gotować dwa razy, dobrze żeby bulion nie był z kostki bo nie ma on wartości odżywczych) 0,7l.
Jogurt naturalny 150g
Ser żółty 30-40g
3-4 ziemniaki
Olej do smażenia 1 łyżka
Sposób przygotowania:
W rondelku rozgrzewamy oliwę, cebulkę i czosnek drobno siekamy, smażymy aż czosnek zacznie wydawać swój charakterystyczny zapach. W czasie smażenia obieramy ziemniaki i kroimy w drobna kostkę. Myjemy pod woda, osuszamy i również przesmażamy je razem z cebulką i czosnkiem. Całość zalewamy bulionem, gotujemy Az ziemniaki zmiękną. Jogurt hartujemy gorącym wywarem, dodajemy do zupy. Wszystkie składniki miksujemy na gładka masę, doprawiamy solą i pieprzem, wylewamy na talerz i na wierzch ścieramy odrobinę żółtego sera. Smacznego.