Ananas, w mojej rodzinie znany i wykorzystywany był ten zatopiony w syropie z cukrem, pokrojony w plastry i wyciągany z puszki. Jak miałam okazję sama zacząć gotować, postanowiłam gotować zdrowo, a ananasa z puszki zamieniłam na zdrowszą wersję, świeżą i pachnąca słońcem.
Osobiście ananas kojarzy mi się z daniami które w menu restauracyjnym, mają miano „hawajskich”. Pizza, kotlet z piersi itp. Ja samo jadam go chętnie w postaci sałatki owocowej lub samodzielnie, uwielbiam koktajl z ananasa i sałatkę ryżową.
Dlaczego warto pomęczyć się chwilkę i obrać go z tej twardej, niejadalnej skóry? Ananas zawiera cynk, fosfor, potas, wapń, żelazo, miedź , mangan i magnez. Jest źródłem błonnika pokarmowego oraz witamin z grupy B a także A,C i PP. Ananas ma stosunkowo mało kalorii gdyż 100 gram tego owocu, dostarcza Ci 50kcal. Ananas jest też źródłem bromelainy.
- Dzięki błonnikowi, ananas jest polecany osobom chcącym stracić zbędne kilogramy, oczyszcza jelita i sprzyja odczuwaniu uczucia sytości
- Bromelaina wspomaga procesy trawienne, zapobiega powstawaniu zakrzepów (pomocna przy chorobach wieńcowych), działa przeciwobrzękowo(sprzyja gojeniu się ran, siniaków, oparzeń czy ukąszeń) i przeciwzapalnie (zapalenia stawów i inne, dzięki temu składnikowi możesz walczyć z gorączko i bólem)
- Owoce ananasa działają kojąco na Twoją skórę, jest to zasługa minerałów w nim zawartych
Mimo niewątpliwych zalet tego owocu, należy zachować ostrożność podczas jego spożywania. Nie powinny po niego sięgać osoby z nadciśnieniem, wrzodami, chorobami nerek, wątroby czy dwunastnicy. Bromelainy nie należy przyjmować z niektórymi lekami. Również kobiety w ciąży powinny zachować ostrożność. Mówi się że niebezpieczna dawka ananasa to kilka sztuk na raz, jednak mogą pojawić się owoce niedojrzałe a podczas ciąży nie należy ryzykować.
Jak go jeść i z czym łączyć, żeby się nie znudził i smakował obłędnie? Sprawdź nasze przepisy J