Składniki
700ml wody
500g kaszy gryczanej niepalonej
2-3 łyżeczki soli (ja używam himalajskiej)
Do smaku: prażony słonecznik, pestki dyni, orzechy, żurawina, śliwka suszona.
Sposób przygotowania:
Kaszę zalej wodą, wymieszaj i odstaw na 24 godziny. Po tym czasie zlej nadmiar wody, tak aby to co nie zostało wchłonięte przez kaszę, tylko lekko przykrywało jej powierzchnię, zblenduj (nie rób papki, powinna wyjść taka nie do końca zupa krem na zimno). Dodaj ziarna lub owoce jeśli lubisz
i sól. Keksówkę wyłóż papierem do pieczenia, wlej masę i odstaw na kilka godzin (w moim przypadku cała noc) do wyrośnięcia. Piecz 50-55 minut w nagrzanym piekarniku temperaturze 200 stopni.