Składniki (słoiczek około 300ml produktu)
1 pęczek bazylii
150g orzech ów nerkowca
50g parmezanu
150g oliwy z oliwek
pieprz i sól
2 ząbki czosnku
Sposób przygotowania
Ser ścieramy na tarce, czosnek obieramy i przeciskamy przez praskę. Dodajemy orzechy, bazylię, oliwę i blendujemy na gładką masę. Doprawiamy sola i pieprzem.
Jeśli chcemy przygotować obiad z zrobionego na świeżo sosu pesto gotujemy makaron pełnoziarnisty (garść na osobę). Po ugotowaniu dodajemy sos i mieszamy dokładnie aż składniki się połączą. Posypujemy migdałami lub bazylią.