Z powodu pięknego, słonecznego weekendu w wielu polskich ogródkach, rozpalono grille i ogniska. Jak ognisko to oczywiście ziemniaki pieczone w folii a jak grill to co ucieszy dzieciaki bardziej, niż kukurydza z masłem, pyszna, ciepła prosto z rusztu? Dzisiaj mała podpowiedz dla wszystkich którzy zastanawiają się czy można i czy warto, serwować najmłodszym i tym nieco starszym, ten żółty przysmak.
Mówimy oczywiście o kukurydzy cukrowej czyli tej ogólnie używanej w kuchni. Taka kukurydze można z powodzeniem kupić w sklepach, czasem surowa a czasem wstępnie podgotowaną, wymagającą tylko podgrzania.
Kukurydza cukrowa zawiera w sobie witaminy z grupy B, A,C oraz Pp. Dodatkowo jest ona źródłem białka a także bogata jest w kwas foliowy i minerały takie jak potas, mangan oraz magnez. Nie można pominąć tez ważnego faktu jak to że kukurydza jest źródłem błonnika pokarmowego, czyli naszej sprzątaczki która odpowiada za usuwanie z jelit wszystkiego, co nie powinno się w nich znajdować. Jeśli natomiast chodzi o wartość energetyczną tego produktu to w 100g kukurydzy, znajdziemy 88kcal.
Z dobrych informacji dla bezglutenowców, można tez dodać iż jej ziarna są całkowicie bezpieczne pod tym względem. Kukurydza nie zawiera glutenu co czyni ją doskonałym dodatkiem do obiadu. Fakt ten wykorzystywany jest na szersza skalę, gdyż z kukurydzy wytwarza się takie produkty jak mąka. Dzięki temu osoby będące na diecie bezglutenowej, mogą spokojnie szukać zamienników typowych produktów na takie które sa dla nich bezpieczne.
W zasadzie nie ma przeciwwskazań do spożywania kukurydzy, na ciepło, z puszki jako dodatek do ryżu czy sosu. Pamiętajcie jednak o tym żeby nie przesadzać z ilością masła i soli którą posypujecie jej kolby. To że kukurydza sama w sobie jest zdrowa nie oznacza jeszcze że można ja jeść w dowolnych ilościach całkowicie bezkarnie i z czym tylko się chce.