Składniki:

jajka 5 sztuk

cukier 0,5 szklanki

kawa rozpuszczalna (opcjonalnie) 1 łyżka

masło 1 łyżka

czekolada gorzka tabliczka

orzechy i owoce do posypania

Sposób przygotowania:

żółtka oddzielamy od białek i ubijamy na parze z cukrem. Masło, czekoladę oraz kawę roztapiamy w oddzielnym naczyniu. Powoli dodajemy ubite żółtka. Studzimy całą masę a w międzyczasie ubijamy piane z białek. Całość łączymy, przelewamy do pucharków i studzimy w lodówce.

Żółtka ubić na parze z cukrem. W oddzielnym naczyniu roztopić masło, czekoladę (1/4 czekolady zostawić do przybrania) i dodać kawę. połączyć, dodając porcjami, z ubitymi żółtkami i ostudzić. Białka ubić na sztywną pianę. Wymieszać delikatnie z masą. Przełożyć do pucharków i wstawić do lodówki. Ubić śmietankę, pod koniec ubijania dodając cukier puder i cukier waniliowy. Przed podaniem przybrać mus bitą śmietaną, wiórkami gorzkiej czekolady i orzechami.