Składniki
Produkty na rosół/bulion (tutaj według uznania, ja gotuję na rosole z 2 ćwiartek kurzych, 1 pietruszka, 1 seler, 1 por, 1 cebula)
Produkty na zupę:
Marchewka 2-3 sztuki (ścieram na tarce o grubych oczkach)
Ogórki kiszone 3-4 sztuki (ścieram na tarce o grubych oczkach)
2-3 ziemniaki (kroję na małe kawałki, kosteczki)
Kasza jaglana 4-5 łyżek, ugotowana na sypko
1 łyzka masła
100g jogurtu naturalnego
Sposób wykonania:
Gotujemy rosół, lub bulion z warzyw (potrzeba około 1-2 litrów). Do odcedzonego z warzyw rosołu dodajemy potarta marchewkę i pokrojone ziemniaki. Jak warzywa będą miękkie, dodajemy ogórki kiszone (nie wcześniej bo kwas z ogórków nie pozwoli ugotować się surowym warzywom). Jogurt hartujemy jak śmietanę i dodajemy do zupy. Masło rozpuszczamy i mieszamy z kaszą (można dodać świeżej natki pietruszki). Formujemy babeczki lub kulki i układamy na środku talerza. Zalewamy zupą, smacznego.