Składniki
Bulion drobiowy 0,75l
Dynia 1kg
Marchewka 1 sztuka
Cebula 1 sztuka
Czosnek 2 ząbki, sól, pieprz
Oliwa z oliwek 2-3 łyżki
Jogurt 3-4 łyżki
Sposób przygotowania:
Marchewkę, cebulkę i czosnek obieramy i kroimy na mniejsze kawałki. Dynie należy pozbawić pestek, pokroić na mniejsze kawałki i obrać. W garnku rozgrzewamy oliwę z oliwek i wrzucamy przygotowane składniki. Podsmażamy przez około 5 minut. Po tym czasie dolewamy bulion, całość przykrywamy i gotujemy przez około pół godziny. Kiedy warzywa zmiękną, blend ujemy i doprawiamy solą oraz pieprzem. Podajemy gorąca, udekorowaną jogurtem. Dodatkowo można posypać ja pestkami uprażonej na suchej patelni dyni.