Składniki (2 porcje)
marchew 2 sztuki
batat 1 średni
cebula 1 duża sztuka
czosnek 2 ząbki
pietruszka zielona
pomidory w puszcze
masło 2 łyżki
Sposób przygotowania:
Na dnia garnka rozgrzej masło, podsmaż cebulkę z czosnkiem. Dodaj pokrojone w kostkę bataty, marchewkę. Zalej wodą, około 500ml. Kiedy warzywa zmiękną, dodaj pomidory, całość potrzymaj na wolnym ogniu około 15 minut. Dopraw solą, pieprzem i jeśli trzeba odrobina czosnku. Zjedz posypana natką pietruszki.