Składniki:
Kalafior 1 spora sztuka
Marchew 5
Pietruszka 1
Cebula 2
Ziemniaki 5
Makaron drobny 1 szklanka
Masło 2-3 łyżki
Syrop klonowy lub miód 1 łyżka
Jogurt 300ml
Woda 3 litry
Sól, pieprz
Sposób przygotowania:
Warzywa marchewkę, pietruszkę i ziemniaki obieramy i myjemy. Ziemniaki kroimy w kostkę a marchew i Pietruchę ścieramy na tarce. Kalafiora dzielimy na różyczki, cebulkę kroimy w kosteczkę. Na patelni rozgrzewamy masło, przesmażamy cebulkę, gdy się zeszkli, dodajemy marchew i pietruszkę (smażymy około 10 minut). Przekładamy do garnka, dolewamy wody, gotujemy. Po około 5 minutach dodajemy kalafior oraz ziemniaki, taka mieszankę należy gotować około 15 minut i w trakcie dosypać makaron. Całość powinna tak długo pozostać na ogniu aż wszystkie składniki zmiękną. Następnie dodajemy jogurt, sól i pieprz.